Frédéric BERGEZ
Ferme de Julien et Laurie • Oloron Sainte-Marie
Des animaux (vaches, brebis, chèvres) produisent du lait et depuis 20 ans l’intégralité de la production est transformée en fromages, affinés comme autrefois dans les saloirs. Frédéric est un artisan du goût et de l’authenticité.
Il est né sur une terre qu’il entretient et qui le fait vivre, engagé dans Ferm’Avenir, démarche locale et touristique pour garantir l’avenir et la transmission de son exploitation.
